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武漢餐飲業(yè)的油煙治理現(xiàn)狀

油煙治理一直是餐飲業(yè)的難點，尤其是在大城市如武漢。不僅因為市場競爭激烈，而且城市環(huán)保要求越來越高。按照國家標(biāo)準，餐廳、酒店、快餐店等各類餐飲服務(wù)場所，要求排放油煙濃度不超過5.0mg/m3，二氧化硫不超過200mg/m3。然而，由于部分經(jīng)營者在油煙凈化問題上疏于管理，導(dǎo)致大量油煙直接向外排放，污染了環(huán)境。

武漢餐飲廚房油煙凈化器的應(yīng)用情況

目前，許多餐飲企業(yè)已經(jīng)采用油煙凈化器來解決油煙污染問題。油煙凈化器是通過三級過濾，將煙塵、油脂、異味等物質(zhì)分離，達到凈化油煙的效果。并且，在凈化油煙的同時，油煙凈化器還能回收油煙中的熱能，提高節(jié)能效果，降低鍋爐能耗，實現(xiàn)能源再利用，是一種非常環(huán)保的設(shè)備。

如何選擇適合的油煙凈化器

雖然油煙凈化器能夠解決油煙污染問題，但是在選擇油煙凈化器時，需根據(jù)實際情況，選用適合自己的油煙凈化器。一般來講，餐飲業(yè)油煙凈化器的選擇需要考慮以下因素：

1. 餐飲廚房設(shè)備排放出的油煙量；
2. 廚房布局，油煙的擴散方向；
3. 油煙凈化器的用途及所需的過濾精度；
4. 油煙凈化器的運行成本及清洗周期。

在選擇優(yōu)秀的油煙凈化器中，應(yīng)首先看設(shè)備的口碑和品牌背景，其次是選擇技術(shù)穩(wěn)定、使用壽命長的設(shè)備，最后，考慮綜合成本和后期服務(wù)，來確定合適設(shè)備的價格區(qū)間。