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做為空氣污染的一種關(guān)鍵污染物質(zhì)，餐飲油煙的舉報也是各大都市關(guān)心的熱門和重點難點問題。對于這一問題，國家政府相關(guān)部門要求，全部餐飲公司在運營的時候務(wù)必安裝和應(yīng)用油煙凈化器。

油煙凈化器就是指油煙處理設(shè)備。油煙凈化器的首要功能是“凈化處理”油煙，符合規(guī)定的油煙凈化器能使餐飲油煙根據(jù)凈化處理油煙而充分發(fā)揮排出來清潔氣體，降低對空氣的環(huán)境污染及對主廚、周邊居民的傷害。就字面上了解，油煙凈化器較大的功效自然是凈化處理油煙，此外，油煙凈化器有沒有什么功效呢？

1.回復(fù)國家環(huán)保部門的規(guī)定。

各餐飲業(yè)經(jīng)營人在開張時均須安裝廚房油煙凈化器，依據(jù)環(huán)保局的要求，未安裝或安裝的油煙凈化器不可以運營，油煙凈化處理率不達規(guī)范，很有可能被吊銷執(zhí)照。因而，餐飲經(jīng)營人開實體店務(wù)必安裝高效率的油煙凈化器，一方面能應(yīng)收環(huán)保治理，另一方面也可以給廚房工作員和周邊居民一個較好的自然環(huán)境。

2.降低檢舉。

油煙環(huán)境污染是城管執(zhí)法的關(guān)鍵點之一，務(wù)必在餐飲企業(yè)安裝油煙凈化器。由于煮飯的情況下廚房的油煙會向周邊的自然環(huán)境釋放。造成油煙味嗆鼻刺鼻，因此當人民群眾埋怨、舉報、反映明顯時，餐飲企業(yè)就一定會被檢舉，舉報除開要接納查驗，并且如今咱們我國對環(huán)境保護意識與身心健康觀念都十分重視，不允許餐飲油煙環(huán)境污染居民日常生活。

3、安裝油煙凈化器廚房，可維持廚房的蔬菜水果、肉類食品新鮮。

餐飲業(yè)廚房會形成許多油煙異味，假如油煙不解決，便會非常容易粘附其他蔬菜水果、肉制品。裝上油煙凈化器，凈化處理廚房油煙氣味后，廚房環(huán)境變好后，才可以維持各種特色美食的新穎和美味可口！

4.維護保養(yǎng)附近居民和周邊居民的身心健康，維護保養(yǎng)居民相互關(guān)系。

大家都知道，油煙中帶有許多的有害物，長期性吸進油煙對身體健康是有危害的，為了更好地在餐飲企業(yè)及周邊居民的身心健康，務(wù)必安裝油煙凈化器來解決，還可以更快的維護保養(yǎng)居民關(guān)聯(lián)。

以蔚頓油煙凈化器原理為例子：

極少數(shù)細微油粒根據(jù)油煙汽體水解、焊接煙塵濃差極化，在吸咐電荷的靜電力及氣體的效果下，將正、負極板集聚在極片上，并在本身重力作用的效果下進到集擋油板，根據(jù)泄油安全通道排出來，剩余的毫米級廢氣被靜電場溶解為二氧化碳和水，最后排除清潔氣體；與此同時在靜電發(fā)生器的效果下，靜電場內(nèi)氣體造成活性氧，去除煙塵中大多數(shù)的氣味。

適用酒店餐廳、餐館、餐飲店、酒店、餐飲店、院校、機關(guān)單位、加工廠等場地；食品類煎炸、烹制制造業(yè)；油濺熱處理工藝生產(chǎn)車間、焊接煙塵潤化生產(chǎn)車間、產(chǎn)品工件焊接車間及其烯油鍋爐排出等工業(yè)生產(chǎn)場所。

政府部門從國內(nèi)各地對餐飲油煙的整頓行為看來，沒有安裝油煙凈化器的餐飲店是不可以開業(yè)的，像近期整頓十分嚴謹?shù)谋本┦小V東省、河南省、山東省、重慶市等地域。為降低油煙環(huán)境污染，做為餐飲公司應(yīng)緊密配合國家新政策，安裝油煙凈化器。