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現(xiàn)階段，國家環(huán)境保護(hù)局對(duì)餐飲業(yè)油煙環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定很高。倘若要開餐飲店或餐館，國家在餐廳廚房強(qiáng)制性規(guī)定餐飲業(yè)安裝油煙凈化設(shè)備。

設(shè)定一臺(tái)高效率的油煙凈化器，不但能改進(jìn)主廚的辦公環(huán)境，還不容易對(duì)室內(nèi)空氣產(chǎn)生環(huán)境污染，不容易造成周邊群眾的困惑，也可以讓環(huán)境保護(hù)局放心查驗(yàn)。

如今，銷售市場上油煙凈化器知名品牌許多，品質(zhì)、價(jià)錢、用戶評(píng)價(jià)不盡相同。

下列大家談一談餐飲業(yè)怎樣購買油煙凈化器？

飲食業(yè)應(yīng)按照自身的特色菜、爐灶數(shù)有效挑選油煙凈化器排風(fēng)量型號(hào)規(guī)格。

每一個(gè)飯店的特色菜都不一樣。

有的菜相較為口味淡，烹飪時(shí)并不一定過多油，文火烹制就可以，造成的油煙當(dāng)然很少，廚房里的口味也并不大，這時(shí)就可以依據(jù)爐灶的總數(shù)配搭排風(fēng)量較低的油煙凈化器。

并且有的菜味兒非常重，烹飪時(shí)要很多的油，大火燒開，造成的油煙多且更濃，與此同時(shí)伴隨較為刺鼻的味兒，這時(shí)也就是依據(jù)爐灶的總數(shù)配對(duì)排風(fēng)量比較大的油煙凈化器，那樣才可以除去油煙的有機(jī)廢氣。

盡量挑選高凈化效率的油煙凈化器。

在我國針對(duì)餐飲業(yè)油煙環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)也在不斷提升。國家對(duì)油煙凈化器凈化效率的需求一開始在85%以上，如今像北京市、上海市、廣州市、深圳市、河北省、山西省等地都規(guī)定油煙凈化器凈化效率超過90%才可以合格。因此，餐飲業(yè)應(yīng)挑選凈化效率較高的油煙凈化器，既能能夠更好地凈化餐廳廚房油煙，又能輕輕松松解決當(dāng)下的油煙環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。

不可以因貪小而忽略商品的性能。

如今，銷售市場上的油煙凈化器知名品牌或是比較多的，選購油煙凈化器的目標(biāo)便是更強(qiáng)的凈化餐廳廚房油煙，而大部分高質(zhì)量的商品都必須高品質(zhì)的原材料，那樣能夠確保設(shè)備的服務(wù)支持，使商品不斷經(jīng)久耐用、凈化效率高。價(jià)格與品質(zhì)也正相關(guān)，一分價(jià)錢一分貨，價(jià)格貴一定有緣故，提議不必買了低的商品。

信譽(yù)度較好的油煙凈化機(jī)器設(shè)備。

金杯銀杯比不上客戶用戶評(píng)價(jià)。每個(gè)人都是有，不一定是較好的，但一定也差不上那里去。

在選購一個(gè)好的油煙凈化器知名品牌外，餐飲業(yè)還必須合理安裝，安裝后還要定時(shí)清理保護(hù)和維護(hù)保養(yǎng)油煙凈化機(jī)器設(shè)備，才可以讓油煙凈化器充分運(yùn)用自身的性能，更合理的凈化油煙，那樣能夠更長久的潔凈氣體！